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Mini tortas de sobremesa com maçãs e peras

Mini tortas de sobremesa com maçãs e peras



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Começamos misturando manteiga fria com açúcar e sal em pó. Em seguida, adicione a farinha e amasse, gradualmente adicione água mineral fria. Depois de terminar de amassar, colocamos a massa resultante em um papel alumínio e colocamos na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Enquanto isso, lave, descasque as maçãs e as peras e corte-as em cubos.

Retire a massa da geladeira e espalhe, depois corte em círculos e coloque nas formas de torta. Depois de terminarmos, colocamos de volta na geladeira.

Enquanto está na geladeira, nós caramelizamos as maçãs. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo e misture sempre com uma colher de pau. Quando todo o açúcar estiver quase derretido, acrescente a manteiga e continue misturando bem. No final, adicione os cubos de maçã e pêra e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, depois desligue o fogo.

Retire as bandejas da geladeira, pique cada minibolo com um garfo e recheie com maçãs caramelizadas. Nós os decoramos com maçãs ou com formas recortadas da massa da torta. Asse até a massa dourar.



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