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Abandone o copo "Vanilla - Cappuccino"

Abandone o copo



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Divida o leite em dois: 500 ml para o creme de baunilha, 500 ml para o creme de leite.

Para creme de baunilha, deite o açúcar com 300 ml de leite em lume brando e deixe aquecer (3-4 minutos). Enquanto isso, misture os 200 ml com o amido (apenas 60 gr) misturando com um batedor para dissolver bem e depois adicione 3 gemas esfregadas um pouco com uma pitada de sal.

Quando o leite estiver aquecido, coloque-o num fio fino sobre o leite com o amido e as gemas, mexendo sempre com o batedor. Colocamos de volta no fogo e mastigamos continuamente até o creme engrossar como um pudim. Quando retiramos do fogo, acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha.

Cubra o creme com filme plástico e deixe esfriar. Quando esfriar, acrescente o chantilly e coloque uma camada nas xícaras preparadas para a sobremesa.

Para creme de neve, procedemos da mesma forma que para o creme de baunilha, só que, ao misturarmos os 200 ml de leite com o amido, dissolveremos primeiro o leite no leite e depois adicionaremos o amido e as gemas.

Deixe esfriar e coloque a segunda camada de creme (na qual incorporei o chantilly, como no creme de baunilha).

No final decore com chantilly no qual coloco o açúcar a gosto (2 colheres de sopa).

Guarde na geladeira até a hora de servir!

É fofo, fresco e delicioso!

Bom apetite!


Vídeo: French vanilla cappuccino review