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Muffins de Milho com Pimentas Poblano

Muffins de Milho com Pimentas Poblano


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Posicione a grelha do forno no centro do forno e pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre 12 forminhas de muffin de tamanho normal com papel ou papel alumínio.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Bata até ficar bem misturado. Combine o leitelho e o creme de leite em uma tigela pequena.

Adicione os ovos e o óleo à mistura de leite e creme de leite e misture com um garfo até ficar bem homogêneo. Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e adicione os pimentões poblano, grãos de milho e 2/3 xícara do fresco queso. Usando uma espátula de borracha, dobre suavemente (sem mexer) até incorporar bem.

Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin preparadas (¼ xícara de massa por xícara estará cerca de ¾ do caminho cheio).

Polvilhe os topos com o restante do fresco de queso e, em seguida, cubra cada muffin com uma fatia de jalapeño e um tomate cortado ao meio. Asse até que as partes superiores fiquem com um marrom dourado claro e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 18-20 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 15 minutos.

Sirva imediatamente ou deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Eles são melhor servidos quentes, portanto, reaqueça antes de servir.


Muffins de milho com pimenta poblano - receitas

Sou um colecionador de receitas e tenho um arquivo cheio de receitas de vasculhar revistas, jornais, negociar com amigos e minhas queridas receitas de família que foram passadas para mim pela família. . . alguns, não tenho ideia de onde vieram. Tento listar as fontes quando as tenho. . . Não estou tentando reivindicar nenhuma receita como minha, a menos que seja. . . Eu sou um verdadeiro foodie. . . não é um chef profissional!

Também postarei aquelas receitas que me parecem promissoras, pois estou sempre em busca de novas receitas para experimentar.

Sou um siciliano ítalo-cubano-americano de terceira geração que ficou fascinado com tudo o que acontecia na cozinha enquanto eu crescia, ao lado da minha vó. . . observando cada movimento que ela fazia. Ela começou a me dar pequenos trabalhos para fazer na cozinha para não pisar em mim. . . Aprendi a cozinhar muito jovem, jogando coisas juntas, raramente usando utensílios de medição. Cozinhar é uma paixão que exige muita degustação e cultivo do que você está cozinhando até que esteja certo.

Aqui está o toque da minha culinária italiana. . . Casei-me com um cavalheiro sulista cuja mãe preparava as melhores refeições caseiras do sul. . . e como um jovem adulto, eu estava bem ao lado dela, aprendendo a cozinhar no estilo sulista. Ele e eu combinamos os dois estilos de culinária em nosso próprio estilo, que nunca decepcionou nossos convidados.

Desde que meu cavalheiro sulista faleceu, eu me acostumei a cozinhar para um. . . então, há mais uma reviravolta na minha culinária. . . cozinhar uma grande refeição e transformá-la em refeições totalmente diferentes.

Desde então, casei-me novamente e meu novo marido (sim, outro cavalheiro do sul) tem um estilo de cozinha semelhante. . . e estamos aperfeiçoando a arte de fazer ótimas refeições usando as sobras :)


Bolinhos de milho mexicano com poblanos assados ​​no fogo, receita de milho e queijo

Ferramentas

24 - 30 forros de cupcake de papel

Ingredientes

1 pacote de Krusteaz Honey Cornbread de 15 onças

1/2 xícara de manteiga derretida (temperatura ambiente)

3/4 xícara de queijo mexicano ralado

¾ xícara de pimentão poblano assado no fogo descascado, semeado e picado (2 a 3 pimentões poblano) ou lata de 6 onças de pimentão Ortega picado

¾ xícara de milho (pode usar congelado ou enlatado. Se usar água de esgoto enlatada)

Instruções

Prepare pimentos poblano assados ​​no fogo.

Asse pimentas poblano na grelha ou no fogão. Retire do fogo e coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e molhe os pimentões por aproximadamente 20 minutos. Isso vai soltar a pele e facilitar a remoção da pele. Descasque os pimentões poblano, remova as sementes e pique

Coloque forminhas de cupcake em forminhas de muffin

Em uma tigela grande, adicione a mistura de pão de milho, ovo, manteiga, leite, queijo, pimentão poblano e milho.

Misture à mão com uma colher grande até ficar bem misturado.

Coloque a mistura de muffin em forminhas, cerca de ½ a ⅔ cheio

Asse por cerca de 20 minutos (até que um palito colocado em um muffin saia limpo)


Muffins de milho em xícaras poblano

Queques de milho em xícaras de poblano são a melhor receita para os gulosos. O cozimento demorará cerca de 35 minutos. Se é a receita preferida dos seus restaurantes preferidos, então você também pode fazer muffins de milho em xícaras poblano em sua casa.

Muffins de milho em xícaras poblano podem ser usados ​​nas seguintes marcas ou ocasiões em que você deseja criar sua receita. Gostaríamos de sugerir que você copie as etiquetas e os ingredientes abaixo para seus muffins de milho em xícaras poblano.

  • 60 minutos ou menos
  • Hora de fazer
  • Curso
  • Ingrediente principal
  • Cozinha
  • Preparação
  • Ocasião
  • norte-americano
  • Aperitivos
  • Pães
  • Acompanhamentos
  • Vegetais
  • americano
  • mexicano
  • Sudoeste dos Estados Unidos
  • Fácil
  • Jantar
  • Evento de feriado
  • Vegetariano
  • bolos
  • Dietético
  • Dia da Independência
  • Pães Rápidos
  • Pimentas
  • Super Bowl

Os ingredientes são úteis para fazer muffins de milho em receitas de copos de poblano que são spray de cozinha, mistura de muffin de milho, queijo mexicano, pimentão picado, folhas de coentro, pimentas poblano.

Muffins de milho em xícaras poblano podem ter uma imagem alternativa da receita devido à indisponibilidade da imagem original. Se você tem conteúdo / passos exclusivos para fazer receita ou imagem de muffins de milho em copos poblano, você pode compartilhar conosco.

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Oi! Eu sou o Victor. Tenho blogado desde 2015. Estou ganhando muito dinheiro com blogs. Se você quiser se atualizar sobre receitas, filmes, restaurantes e muito mais, junte-se a nós no telegrama. Eu também irei fornecer dicas para ganhar dinheiro que irão ajudá-lo a construir mais seu valor. Você pode compartilhar o nome da receita e o vídeo comigo aqui, se isso atender às nossas diretrizes, farei o upload no meu canal.


Muffins de Milho com Pimentas Poblano - Receitas

2 xícaras de farinha multiuso
1 xícara de fubá amarelo
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento
1/2 sal
3/4 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite 2%
1/2 xícara de açúcar granulado
8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
2 ovos
1/4 xícara de tiras finas de pimenta poblano, cortada em pedaços de 1/2 polegada
3/4 xícara de grãos de milho frescos (cortados de uma espiga de milho grande)
3/4 xícara de queijo fresco, dividido

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Unte uma forma de muffin com 12 xícaras de manteiga ou spray de cozinha.

Em uma tigela grande, misture a farinha de milho amarela, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela média, misture o creme de leite, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos.

Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente a mistura de creme de leite na mistura de farinha até incorporar. Não misture demais.

Adicione as tiras de pimenta poblano e grãos de milho, junto com 1/2 xícara de queijo fresco queso desintegrado. Junte à massa.

Unte um copo medidor de 1/3 de xícara e coloque medidas de nível em cada uma das forminhas de muffin. Polvilhe cerca de 1 colher de chá de queijo fresco queso fresco por cima de cada muffin.

Asse até que um palito inserido no centro dos muffins fique limpo, 15 a 18 minutos, girando a forma na metade do cozimento. Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos. Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.


Muffins de presunto, cheddar e milho # 038 Poblano

Instruções:
Pré-aqueça o forno a 400. Unte ou forre 12 cavidades em uma forma de muffin. Em uma tigela média, misture o fubá, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o açúcar. Junte o ovo, o leitelho e o azeite até incorporar bem. Junte o presunto, os pimentos e o queijo. Divida igualmente entre os poços e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar e um palito inserido no meio do muffin central sair limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Meus pensamentos:

Adoro quando posso pegar as sobras e fazer algo totalmente novo com elas. Tive um pouco de presunto que sobrou de um trabalho de desenvolvimento de receitas em que estou trabalhando e, embora os sanduíches de presunto sejam sempre saborosos, eu queria tentar usá-los de uma maneira diferente. Adorei o contraste do presunto defumado, pimenta picante e cheddar com o pão de milho levemente doce. Eles seriam ótimos como um deleite para o café da manhã, mas também eram maravilhosos quando servidos em vez de um pãozinho com sopa ou pimenta.

Observação: como a maioria dos muffins, esses muffins reaquecem e congelam bem. Nunca mais fique sem café da manhã!


Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ℉ (200 ℃). Cubra uma forma de muffin com 12 xícaras com spray de cozinha, unte com manteiga ou forre com papel para muffins.

Em uma frigideira antiaderente média em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga ou aqueça 2 colheres de sopa de azeite.

Assim que a manteiga derreter, acrescente a cebola e o pimentão e refogue até ficar macio, por 3 a 5 minutos. Tempere com sal a gosto. Junte o milho e cozinhe até ficar bem aquecido. Deixar arrefecer.

Derreta o restante da manteiga em uma pequena panela em fogo baixo e, uma vez derretida, retire do fogo ou use o micro-ondas para derreter a manteiga.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Em outra tigela grande, bata o leitelho e os ovos até misturar.

Faça um buraco nos ingredientes secos, acrescente os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa até incorporar.

Junte os legumes salteados com a manteiga derretida e o queijo ralado e continue a dobrar. A massa ficará muito grossa.

Usando ½ xícara, despeje a massa uniformemente nas forminhas de muffin. Asse por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos na forma sobre uma gradinha.


Resumo da receita

  • 4 espigas de milho em espiga, cascas e seda removidas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 pimentas poblano, semeadas e cortadas em cubos
  • 4 pimentas jalapeno - sementes e membranas removidas e pimentas picadas (opcional)
  • 1 cebola roxa picada
  • ½ xícara de manteiga

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Grelhe o milho até que os grãos estejam ligeiramente carbonizados nas pontas, cerca de 5 minutos, virando sempre. Retire o milho, deixe esfriar e corte os grãos da espiga, transfira os grãos para uma tigela.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe e mexa os pimentões poblano, jalapeño e cebola roxa até que os pimentões e as cebolas estejam macios, por cerca de 8 minutos misture o milho e a manteiga. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 10 minutos para combinar os sabores.


Derreta a manteiga em uma panela com tampa em fogo médio-alto. Adicione o poblano e as cebolas. Quando começarem a ficar um pouco marrons, use um espremedor de alho para adicionar o alho. Eu absolutamente amo este espremedor de alho, é & # 8217s feito pela Calphalon. Deixe cozinhar até sentir o cheiro daquele alho maravilhoso por cerca de 30 segundos.

Eu gosto de usar arroz basmati, mas você também pode usar arroz de grão longo simples. Adicione o arroz à panela e mexa para que a manteiga cubra o arroz. Deixe isso ficar um pouco tostado, isso só adiciona mais sabor!

Aposto que você está surpreso ao ver Better Than Bullion novamente, lol! Eu não percebi, até começar este blog, o quanto eu uso essas coisas! De qualquer forma, despeje sua água e 1 1/2 colher de sopa do ouro. Mexa bem para combinar. Deixe ferver, abaixe para ferver e tampe. Deixe cozinhar por 20 minutos. Quando terminar de cozinhar, acrescente o milho e mexa.

E aí está! Delicioso e fácil arroz mexicano com poblanos e milho. Isso vai muito bem com qualquer comida mexicana. Aqui estão algumas ótimas receitas para sua festa mexicana. Feijão Preto Com Canela Defumada, Molho Caseiro Rápido E Fácil ou Molho Fresco Com Feijão Preto e, claro, as minhas Enchiladas Cremosas de Frango Fácil. Aproveitar!


Muitos anos atrás, recebemos o Moosewood Cookbook por Molly Katzen como um presente. E muitas de suas receitas se tornaram nossas favoritas, como esta: broa de milho. É uma maneira simples e rápida de obter pão de milho fresco com o jantar.

Ao longo dos anos, mudei um pouco e esta é uma das minhas versões. Gostamos especialmente de tê-los junto com uma boa tigela de chile, mas tenho certeza de que iriam bem com muitas sopas ou até mesmo como um lanche!

Muffins de Poblano Assado com Pimenta Amarela

Ingredientes sêcos:

2 colheres de chá de fermento em pó

Ingredientes úmidos:

1 xícara de leitelho ou iogurte natural

2 colheres de sopa de açúcar ou xarope de agave

3 colheres de sopa de cártamo ou óleo vegetal

1 pimenta poblano, torrada, sem sementes, descascada e picada

1 pimentão amarelo, torrado, sem sementes, descascado e picado

180 a 240 ml de queijo Monterey Jack, em cubinhos ou ralado

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte uma forma de 24 mini-muffins.

Combine os ingredientes secos e bata para misturá-los uniformemente.

Combine os ingredientes molhados em uma tigela separada.

Misture os ingredientes molhados com os ingredientes secos.

Adicione os pimentões e o queijo à massa e misture apenas o suficiente para combinar os ingredientes.

Coloque a massa na forma de muffin uniformemente e leve ao forno por 20 minutos ou até que os muffins estejam bem dourados e firmes no centro.

Deixe esfriar um pouco e sirva.

Alternativo: Se você quiser fazer um pão de milho “normal”, unte uma forma quadrada de 20 centímetros com manteiga ou óleo. Despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos ou até que o centro esteja firme ao toque.



Comentários:

  1. Mahpee

    É... uma coincidência tão casual

  2. Biecaford

    O que, em tal caso, fazer?

  3. Arashilkree

    Uma frase muito interessante

  4. Caw

    Oh! Infelizmente!



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